Lengua en Salsa

Si desea comprar nuestros plato Lengua en Salsa póngase en contacto con nosotros +34 699 009 528, ya que de momento solo lo tenemos disponible para la venta en nuestra tienda física La Granja Selección en la calle Amistad 15 de Las Arenas

En esta receta de nuestra Lengua en Salsa lo primero que hacemos es lavar la lengua y la ponemos en una cazuela grande junto a la zanahoria,puerrola cebolla y un poco de sal. Cubrimos con agua y cocemos durante aproximadamente  unas tres horas.

Retiramos la lengua y dejamos que se enfríe. Pelamos la lengua, retiramos cualquier parte y venita que pueda haber quedado y cortamos en rodajas . Pasamos las tajadas por harina, retirando la que nos sobre, untamos en el huevo y rebozamos.

Para hacer nuestra salsa, echamos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra . Troceamos las verduras y la manzana y rehogamos hasta que se doren. Una vez que tengamos nuestras verduras y manzana doradas agregamos nuestro vino de la Granja Selección, subimos un poco el fuego y dejamos que se nos evapore todo el alcohol. Echamos también el caldo de nuestra cocción anterior y dejamos que cueza aproximadamente durante una hora.

Freímos las rebanadas de pan, escurrimos sobre papel absorbente y las agregamos a la salsa. La pasamos por el pasapuré, salamos y colocamos en una cazuela grande baja. Colocamos nuestras tajadas de lengua rebozada y hervimos todo durante aproximadamente unos 30 minutos.

La Granja Selección te presenta los ingredientes utilizados para su receta de Lengua en Salsa

Es una receta que preparamos con el máximo trabajo y cariño, una receta casera para no defraudar a nuestros clientes, a continuación te mostramos los ingredientes utilizados

• Lengua de ternera
• Zanahoria
• Puerro
• Perejil rama
• Ajo
• Harina de trigo
• Huevo
• Cebolla morada
• Tomate
• Manzanas
• Vino tinto
• Pan duro
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida

Lengua en Salsa: Los consejos de la Granja Selección

Nuestra Lengua en Salsa es un producto natural. Sin conservantes ni colorantes de fabricación casera. Listo para calentar y consumir antes de 3 días desde su recepción, sino congelar para su consumo posterior.  Uno de los símbolos de la cocina tradicional el cual elaboramos de manera totalmente artesanal.

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Alérgenos

• Gluten
• Huevo

A continuación os dejamos un enlace para cualquier consulta sobre alérgenos que podáis tener, si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudaros, desde La Granja Selección cuidamos al máximo nuestros platos e intentamos que sean aptos para todo tipo de personas y valoramos mucho tanto los niveles nutricionales como la calidad del producto.

Información sobre alergias e intolerancias alimentarias