Pechugas Villaroy

Si desea comprar nuestros plato Pechugas Villaroy póngase en contacto con nosotros +34 699 009 528, ya que de momento solo lo tenemos disponible para la venta en nuestra tienda física La Granja Selección en la calle Amistad 15 de Las Arenas

Esta receta de nuestro Pechugas Villaroy lo primero que hacemos es es pasar nuestras pechugas por la plancha, salpimentamos nuestras pechugas de pollo y en una plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra, los pasamos vuelta y vuelta un par de minutos.

Una vez tenemos hechas nuestras pechugas, pasamos a preparar una salsa bechamel casera:

En un cazo calentamos la leche, nunca dejamos que esta llegue a hervir, tan solo le daremos temperatura  perfecta para que no se nos hagan grumos. Por ello tamizamos la harina con un colador. En otro cazo grande incorporamos la mantequilla y a fuego bajo, dejamos que se nos vaya derritiendo hasta que esta nos quede totalmente líquida .

A continuación añadimos , poco a poco, nuestra harina tamizada, al mismo tiempo que vamos mezclando. Obtendremos una masa de color dorado que denominamos “roux”. Este paso es importante ya que la harina debe quedar bien cocinada.

Vertemos la mitad de nuestra leche templada y removemos sin parar con unas varillas, de esta forma conseguimos que se nos vaya espesando y formando la salsa. Echamos un poco de sal, nuez moscada y una pizca de pimienta negra  Añadimos la leche restante y seguimos con el proceso de igual manera. Como resultado final nos obtenemos una salsa bechamel homogénea, sin grumos y ligeramente espesa. Dejamos que repose unos 5 minutos antes de pasar al siguiente paso.

En una fuente ponemos un papel de horno. Cogemos los filetes de pechuga, los recubrimos por ambos lados con nuestra la salsa bechamel y los colocamos sobre el papel. Reservamos durante 1 hora en la nevera para que enfríe y de esta forma nos coja cuerpo la salsa.

Retiramos con cuidado el papel de horno de los filetes de pollo con bechamel. Primero los pasamos por harina,quitando la hira sobrante. luego por huevo batido y finalmente los recubrimos bien de pan rallado.

Freímos en aceite de oliva virgen extra por ambos lados hasta que vemos que tienen un tono dorado y crujiente.

La Granja Selección te presenta los ingredientes utilizados para su receta de Pechugas Villaroy

Es una receta que preparamos con el máximo trabajo y cariño, una receta casera para no defraudar a nuestros clientes, a continuación te mostramos los ingredientes utilizados

• Pechuga de pollo
• Mantequilla
• Leche entera
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Harina de trigo
• Pan rallado
• Huevos grandes
• Aceite de oliva virgen extra

Pechugas Villaroy: Los consejos de la Granja Selección

Nuestras Pechugas Villaroy son un producto natural. Sin conservantes ni colorantes de fabricación casera. Listo para calentar y consumir antes de 3 días desde su recepción, sino congelar para su consumo posterior.  Uno de los símbolos de la cocina tradicional el cual elaboramos de manera totalmente artesanal.

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Alérgenos

• Huevo
• Gluten
• Lacteos

A continuación os dejamos un enlace para cualquier consulta sobre alérgenos que podáis tener, si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudaros, desde La Granja Selección cuidamos al máximo nuestros platos e intentamos que sean aptos para todo tipo de personas y valoramos mucho tanto los niveles nutricionales como la calidad del producto.

Información sobre alergias e intolerancias alimentarias

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