Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa

27,90 €/Kg.

En estos momentos nuestro plato Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa solo está disponible a la venta en la tienda física La Granja Selección.

Detalles del Producto

Si desea comprar nuestros plato Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa póngase en contacto con nosotros +34 699 009 528, ya que de momento solo lo tenemos disponible para la venta en nuestra tienda física La Granja Selección en la calle Amistad 15 de Las Arenas

Esta receta de  Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa lo primero que hacemos es cocer los huevos, mientas nuestros huevos se están cociendo  limpiamos el rape  y lo ponemos también a cocer durante aproximadamente durante 5 minutos. Sacamos el rape del cazo, escurrimos y dejamos enfriar.

Retiramos la cabeza y el caparazón de nuestros langostinos. Y los troceamos en porciones muy pequeñas. Una vez que nuestro rape se ha enfriado le retiramos las espinas y lo desmenuzamos.

Sacamos los huevos del agua y los enfriamos bajo el grifo. Pelamos cortamos por la mitad, seguido  machacamos las claras y las yemas hasta que tengamos una mezcla uniforme y fina.

La echamos junto a el rape y los langostinos troceados en un bol y removemos para que nos quede todo bien mezclado.

Añadimos nuestra  salsa rosa casera y volvemos a remover  hasta que la mezcla nos quede totalmente uniforme.

Apartamos dos o tres pimientos para hacer la salsa y vamos tomando el resto uno a uno, de esta forma rellenamos todos nuestros pimientos con nuestra mezcla de rape y marisco

Para preparar nuestra salsa vertemos la nata en una sartén, troceamos los pimientos que habíamos apartado y los echamos sobre la nata y  salpimentamos, removemos y dejamos calentar sin que nos llegue a hervir, durante aproximadamente un par de minutos. Pasamos la nata con los pimientos a una batidora y la trituramos hasta tener una textura uniforme de color anaranjado.

Salsa Rosa casera de la Granja Selección

Empezamos por preparar nuestra mayonesa. En el vaso de la batidora ponemos el huevo entero, añadimos el aceite, la pizca de sal y zumo de limón. A continuación introducimos el brazo de la batidora apoyándolo en el fondo del vaso y, con el brazo totalmente inmóvil, ponemos a batidora a funcionar. Mantenemos el brazo quieto en todo momento, batimos la mezcla durante unos segundos, hasta que vemos que la mezcla comienza a cuajar y va apareciendo por el fondo del vaso.

Agregamos el resto de ingredientes, el kétchup, el brandy, el tabasco, la salsa worcestershire y el zumo de naranja. Introducimos de nuevo la batidora y batimos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados de forma que nos quede una crema lisa y uniforme.

La Granja Selección te presenta los ingredientes utilizados para su receta de Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa

Es una receta que preparamos con el máximo trabajo y cariño, una receta casera para no defraudar a nuestros clientes, a continuación te mostramos los ingredientes utilizados

  • Pimientos de piquillo asados
  • Huevos
  • Rape
  • Langostinos
  • Nata líquida
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salsa rosa casera
    • Aceite de oliva virgen extra suave
    • Huevo
    • Zumo limón
    • Sal
    • Kétchup
    • Brandy
    • Tabasco®
    • Salsa Worcestershire
    • Zumo de naranja

Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa: Los consejos de la Granja Selección

Nuestros Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa son un producto natural. Sin conservantes ni colorantes de fabricación casera. Listo para calentar y consumir antes de 3 días desde su recepción, sino congelar para su consumo posterior.  Uno de los símbolos de la cocina tradicional el cual elaboramos de manera totalmente artesanal.

Si os gusta nuestros Pimientos Rellenos de Rape y Marisco en Salsa no dudéis en probar nuestro plato

Pimientos Rellenos de Carne en Salsa

Alérgenos

  • Marisco
  • Huevo
  • Lácteos

A continuación os dejamos un enlace para cualquier consulta sobre alérgenos que podáis tener, si tenéis cualquier duda no dudéis en poneros en contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudaros, desde La Granja Selección cuidamos al máximo nuestros platos e intentamos que sean aptos para todo tipo de personas y valoramos mucho tanto los niveles nutricionales como la calidad del producto.

Información sobre alergias e intolerancias alimentarias

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